【沖繩美食】岸本食堂(きしもと食堂) ,來自傳統沖繩麵的百年好味道!

沖繩美食岸本食堂(きしもと食堂)封面

岸本食堂 ( きしもと食堂 )  是沖繩傳統麵的名氣店家,

於1905年(明治38年)創立,距今已有百年歷史

可以說是在沖繩無人不知無人不曉的重量級餐廳

這次到了沖繩特地前往品嚐,超級期待!


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一、店家介紹

00020_02_岸本食堂(きしもと食堂)

岸本食堂 ( きしもと食堂 ) 距離沖縄美ら海水族館約20分鐘

店面小小的位於巷子內,看起來沒有什麼特別的裝潢陳設

比較幸運的是,我們沒有排隊,可能是因為過了用餐時間

人沒那麼多了!

00020_03_岸本食堂(きしもと食堂) 菜單
圖片來源:wkitty

一進門就可以看到菜單,非常的簡單,只有三種:

  • 沖繩麵大碗 ( M size ) ¥650 ─ 約台幣190元
  • 沖繩麵小碗 ( S size ) ¥500約台幣150元
  • 炊飯 ¥250約台幣70元
00020_04_岸本食堂(きしもと食堂) 簽名牆
00020_05_岸本食堂(きしもと食堂) 簽名牆

雖然位置不多,但映入眼簾的卻是滿滿的簽名板和插畫圖片

可見這裡的名氣有多麼響亮!

讓我更加期待食物的的到來~~

00020_06_岸本食堂(きしもと食堂) 和式桌

桌子有分兩種,一種是高腳的,一種是圖片上看到和式的樣子

我們被分配到和式榻榻米的座位區

必須要脫鞋才能踩上去

二、美食特色

00020_08_岸本食堂(きしもと食堂) 沖繩麵大碗

沖繩麵大碗 M size ─ ¥650 ( 約台幣190元 )

我們點了兩份傳統沖繩麵

手工桿製的麵條、兩片魚板、鹹香的三層肉,再撒上一點點的蔥花點綴

還沒開動就香氣陣陣撲鼻而來!

00020_07_岸本食堂(きしもと食堂) 沖繩麵大碗

湯頭味美,多半使用豬大骨或鰹魚熬煮而成

麵條選用小麥粉來製作,沒有非常Q彈,但麵香濃厚,真的很喜歡 ~

三層肉肥瘦比例均勻,油不膩口

一口麵一口肉吃起來剛剛好!

也可以加上一點店家提供的「泡盛辣椒」,提升沖繩麵的香氣喔!

00020_09_岸本食堂(きしもと食堂) 沖繩麵湯頭

附上一張完食照,告訴你們有多美味 ~

三、鄰近景點

00020_10_岸本食堂(きしもと食堂) 附近漁港

附近是小漁港,吃完可以到附近走走散步

非常的靜謐悠閒

如果天氣再好一點點就更棒了!

00020_11_本部町営市場(公營市場)

當天剛好遇到封路,在舉辦小朋友的競賽活動

還發現了新景點 ─「本部町営市場」( 公營市場 )

當地每個月會舉辦一次手工文創活動《 Motobu 手工市集 》

深受日本文青族的喜愛

也可以說是沖繩人才知道的秘密景點 ~~

有機會不妨來這裡逛逛喔!

四、相關資訊

🔻 岸本食堂 ( きしもと食堂 )

  • 地址: 〒905-0214 沖縄県国頭郡本部町渡久地5
  • MAPCODE:206 857 712*58
  • 電話 :+81 980-47-2887 ( 不接受電話預約 )
  • 營業時間:11:00–17:30 (星期三公休 ),售完即關店
  • 備註:如果是開車的話,附近有三個停車位,不需要擔心停車問題

🔻 Motobu 本部町手工市集

  • 活動地點:公營市場 (本部町営市場)
  • 活動地址:〒905-0214 沖縄県国頭郡本部町渡久地4
  • 活動時間:每月第 3 個星期天

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